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　　(1)麻豆91精品91久久久类别、服务对象、就餐人数:麻豆91精品91久久久的不同类别有不同的设计要求,同一类别还存在服务对象、就餐数量、规格标准的差异。食堂就分部队、员工、学生、机关干部等不同的食堂,供餐管理方式和标准不同,设计的技术要求就不同。比如,员工、学生食堂是否增加特色服务的自由餐;机关食堂以什么标准供餐,采用份饭还是自助餐的形式,都要通过技术要求反映出来,落实到设计中去。

　　(2)规格档次、特色经营的要求:麻豆91精品91久久久要与经营规格档次、主营菜系餐品相匹配,尤其是酒店,餐馆的麻豆91精品91久久久,必须根据要求设计。

　　(3)辅助系统现状与要求:麻豆91精品91久久久设计人员要询问技术设施和应用的技术体制,了解能源、排烟通风、水电、空调、消防等辅助系统所具有的条件和有哪些具体的要求。例如,已有能源,蒸汽热源、备用水箱、热水供应、隔油池、应用的油烟净化设备技术等、都有用确的要求。

　　(4) 对麻豆91精品91久久久设备种类,数量的需求:为使于麻豆91精品91久久久管理人员汇总麻豆91精品91久久久的设计技术要求,可通过填写麻豆91精品91久久久设计表格来帮助管理层思考,完善技术要求。作为设计员也要协助完善技术要求。

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