酒店麻豆91精品91久久久设计的合理与否不但影响酒店的结构，和酒店麻豆91精品91久久久空间的布局以及酒店麻豆91精品91久久久的工作效率以及工作环境，而且还直接影响到酒店麻豆91精品91久久久的菜品品质，进而会在更大的程度上影响酒店的服务水平和经营情况。那么，为了能够提高酒店的工作效率和质量以及酒店的服务水平，麻豆下载网站到底应该如何设计酒店麻豆91精品91久久久呢?作为专业的成都大型麻豆91精品91久久久设备设施厂家，现在麻豆下载网站就和大家分享关于酒店麻豆91精品91久久久设计的相关知识。

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　　一、麻豆91精品91久久久规模设计

　　麻豆91精品91久久久规模要根据酒店的规模、档次去设计，以此来满足酒店的服务功能。麻豆91精品91久久久规模一般分为大型麻豆91精品91久久久，中型麻豆91精品91久久久，小型麻豆91精品91久久久和超小型麻豆91精品91久久久，种类分为中式麻豆91精品91久久久，西式麻豆91精品91久久久和观光麻豆91精品91久久久三大类。大型麻豆91精品91久久久提供餐位在1500个以上，中型麻豆91精品91久久久提供餐位在700个左右，小型麻豆91精品91久久久提供餐位在300个左右，超小型麻豆91精品91久久久一般是在100个左右。麻豆91精品91久久久的种类分为中式、西式和观光，观光麻豆91精品91久久久属于开放式麻豆91精品91久久久，所以在设计上首先要考虑就是麻豆91精品91久久久的排烟系统，不能让油烟跟异味传送到餐厅上。

　　二、麻豆91精品91久久久内部布局

　　一个合理的布局，不仅可以让麻豆91精品91久久久发挥它最大的功能，还可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且好的麻豆91精品91久久久可以为厨师提供良好舒心的环境，使之制作出更精致的美味佳肴。每一种类型的麻豆91精品91久久久设备、功能都不相同，所以要根据麻豆91精品91久久久的种类并且结合卫生防疫，煤气公司，环保，消防等相关部门进行调整设计。

　　三、在设计麻豆91精品91久久久布局方案时，要遵循以下原则：

　　1.设备的存放和选购

　　确立麻豆91精品91久久久的类型以及生产制作的菜式，严格按照生熟食分开的原则，确保麻豆91精品91久久久饮食的卫生。同时，设备存放位置要按照不同功能放置及间隔需要严格把控，确保每位厨师可以各司其职的同时让厨师可以得心应手使用，以此来提高产量和质量。设备的选购应该要选择方便实用的，设备多不代表好，过多无用的设备不仅造成投资成本增加，也会占用用地空间，影响厨师的生产操作。同时也增加了麻豆91精品91久久久的安全隐患，所以在设备的选购上要重新考虑其实用性。

　　2.供水系统和排水系统

　　麻豆91精品91久久久要设置足够的水槽，方便麻豆91精品91久久久清洗餐具以及食材，确保食物的卫生。麻豆91精品91久久久的排水系统一般分为明沟和暗沟，明沟的优点是便于排水，防堵塞，缺点是会产生异味，并且散发在麻豆91精品91久久久里;暗沟的优点是可以让麻豆91精品91久久久保持整洁并且方便设备存放，但是容易堵塞。考虑到麻豆91精品91久久久产生的废水含有油脂，沙土，食物残渣这些容易阻塞管道的东西，所以要特别注意酒店麻豆91精品91久久久排水系统的设计，要能够满足麻豆91精品91久久久的最大排水量。如果选择暗渠，可以在某些容易堵塞的部分位置设置高压热水龙头，定期清洗暗沟中的堵塞物，以保它的通畅性。

　　3.排风系统

　　麻豆91精品91久久久的排风系统要设计合理，首先麻豆91精品91久久久的味道不能进入酒店的其他地方，再者不能让麻豆91精品91久久久长时间有异味，不能让厨师感到热，要让麻豆91精品91久久久的通风系统能够为麻豆91精品91久久久的工作人员提供舒适的环境，以此来提高产量和质量。麻豆91精品91久久久工作的时候会产生大量的油烟，现在很多麻豆91精品91久久久都是安装普通的控油烟设备，一来设备需要长时间开启，无论排烟量多大设备总是在运行，增加酒店运营成本。二来因为设备的特定功率，当超过它的排风量的时候会无法及时把油烟排出去。为了麻豆91精品91久久久更好的运行并且减少运营成本，可以考虑智能控油烟设备，智能控油烟设备会根据油烟量的大小工作，可以及时把油烟排放出去，并且可以节约酒店的运营成本。

　　4.输送路线

　　菜品输送路线应该分明，最好设计之前确定是由哪个部门负责输送，让该部门的负责人参与到菜品输送路线设计当中，确保能够把每一个成品菜在最佳时间呈现给客户。

　　5.观光麻豆91精品91久久久的设计

　　观光麻豆91精品91久久久属于开放式麻豆91精品91久久久，在设计的时候要合理设计排烟系统，不能让油烟和异味进入到餐厅。同时设备上应当减少或者选择体积较小的，避免过多设备占据空间。观光麻豆91精品91久久久的整体效果要与餐厅相协调，并且要给客人整洁卫生的印象。

　　一个好的麻豆91精品91久久久，不仅可以减少酒店的运营成本，还可以提高麻豆91精品91久久久的产量和质量，客户也因此得到更好的服务，提高顾客的回头率。

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